一、噴水除霜

 定期向冷卻蒸發(fā)器噴水，使表面不能形成霜層。噴水除霜是一種非常有效的方法，非常適用于空氣冷卻器，但對(duì)蒸發(fā)盤(pán)管就很難操作使用了。亦可用冰點(diǎn)溫度比較高的溶液來(lái)噴灑蒸發(fā)器，避免表面結(jié)霜。

 二、熱氣除霜

 就是直接用熱的氣狀冷凝劑流入蒸發(fā)器，在低溫食品冷庫(kù)溫度達(dá)到1℃時(shí)，壓縮機(jī)關(guān)閉，蒸發(fā)器溫度回升后，蒸發(fā)器表面的霜層脫落溶化，也就是將壓縮機(jī)所排出來(lái)的高壓氣體通過(guò)管道輸入蒸發(fā)器放熱來(lái)融化霜層，再讓冷凝的液體輸入到另一個(gè)蒸發(fā)器吸收熱蒸發(fā)成為低壓低溫氣體，再回到壓縮機(jī)就是一個(gè)循環(huán)狀況。熱氣除霜是一種較為方便和經(jīng)濟(jì)的維護(hù)管理方法，而且在工程施工安裝方面難度也較小。

 三、電氣除霜

 這種方法主要是根據(jù)低溫食品冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和使用情況而定，即利用電熱器加熱除霜，使用比較簡(jiǎn)單，但是這種安裝比較復(fù)雜，而且在使用過(guò)程中比較容易發(fā)生故障，不好維護(hù)且不夠經(jīng)濟(jì)。

 其他還有機(jī)械除霜方法等，這一方法一般是在低溫食品冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)時(shí)沒(méi)有安裝自動(dòng)除霜裝置的情況下，需要除霜時(shí)使用機(jī)械除霜，雖然有許多不便，但在沒(méi)有自動(dòng)除霜裝置的情況下也不得不使用這種方式了。