從事冷庫設(shè)計、建造的朋友們都知道冷庫是大部分酒店的必備設(shè)施之一。酒店對于食品的需求量是很大的，冰柜不但儲存量小而且取貨麻煩?；趯嵱眯缘目紤]，通常酒店都會建造冷庫來儲存食材，那么酒店冷庫有什么特點呢，設(shè)計安裝是有哪些注意事項呢，造價是怎么計算的呢，今天貌盛制冷小編就給大家仔細(xì)說一下。

一、酒店冷庫要求特點

1、酒店冷庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同，為了保證食材的鮮度。

2、存取貨頻繁。為了保證食材充足，酒店會經(jīng)常補充新鮮食材，酒店每天消耗的食材也是相當(dāng)大量的。為了減少頻繁存取貨對庫房環(huán)境的破壞，通常會在庫門出安裝保溫門簾或風(fēng)幕機。

3、酒店的冷庫一般都是靠近廚房或者就在廚房里，冷庫附近容易存在積水、雜物或蟲鼠。所以，酒店冷庫也要經(jīng)常進(jìn)行清潔打掃。

4、大型酒店冷庫，儲存量是非常大的，通常會在冷庫內(nèi)安裝各種運輸設(shè)備。

二、酒店冷庫設(shè)計安裝注意事項

1、一庫多溫

    酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同，所以應(yīng)設(shè)計不同溫度，用隔板實現(xiàn)一庫雙溫、多溫。酒店冷庫一般是雙溫冷庫，一邊保鮮一般冷藏。

2、節(jié)能省電

    酒店冷庫經(jīng)常型打開、關(guān)閉，消耗大量電能，設(shè)計方案應(yīng)盡量節(jié)能省電。  

3、安全無毒

    食品安全越來越重要，食物的安全也是酒店的根本保證，應(yīng)選擇安全環(huán)保的制冷劑。

4、噪聲低

    廚房是酒店人員工作場所，應(yīng)盡量避免噪聲污染。

三、酒店冷庫造價

    酒店冷庫造價主要看冷庫大小、溫度要求、制冷設(shè)備要求這三個因素。冷庫越小，單位面積算下來的造價就越高，雙溫冷庫造價要比單溫冷庫高，如果選用品牌的制冷設(shè)備，造價相對也會高些。