果蔬冷庫(kù)是利用制冷設(shè)備創(chuàng)造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫(kù)，是加工、貯存農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所。

果蔬儲(chǔ)存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜最佳儲(chǔ)存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開(kāi)存放。例如，葡萄、蘋(píng)果、白菜最佳存放溫度為0℃~2℃，黃瓜、荔枝等最佳儲(chǔ)存溫度在10℃左右，南瓜、香蕉等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃。

總之，儲(chǔ)存溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，儲(chǔ)存溫度過(guò)高又會(huì)加快果蔬衰老，同時(shí)也要考慮冷庫(kù)的濕度。

 

二、果蔬冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)

1．果蔬冷庫(kù)可延長(zhǎng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0．5倍—l倍，貯藏至最貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得最高利潤(rùn)。 

2 .果蔬冷庫(kù)可抑制蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至最小。

 3.果蔬冷庫(kù)安裝使得農(nóng)副產(chǎn)品擺脫氣候的影響，延長(zhǎng)保鮮期限，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益。

4．可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮冷庫(kù)后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無(wú)幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。

 

三、果蔬冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)

1.果蔬干耗

水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問(wèn)題，果蔬保鮮庫(kù)應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會(huì)大大提高果蔬的干耗，影響客戶(hù)經(jīng)濟(jì)收入。

 

2.節(jié)能省錢(qián)

果蔬冷庫(kù)設(shè)計(jì)要從客戶(hù)角度考慮，后期使用費(fèi)用是客戶(hù)很關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，我們要盡可能降低冷庫(kù)用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加冷庫(kù)建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。另外，為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，庫(kù)體外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。

 

四、貌盛制冷果蔬冷庫(kù)安裝優(yōu)勢(shì)

(1) 蔬菜保鮮冷庫(kù)操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。蔬菜保鮮冷庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。

(2) 蔬菜保鮮冷庫(kù)適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種蔬菜貯藏保鮮。 

(3) 貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。 

 

五、果蔬冷庫(kù)造價(jià)

果蔬冷庫(kù)和其他分類(lèi)的冷庫(kù)造價(jià)核算方式是一樣的，需要果蔬冷庫(kù)建造企業(yè)負(fù)責(zé)人提供需建造冷庫(kù)的尺寸（長(zhǎng)寬高）或者噸位，同時(shí)指出將要建造的果蔬冷庫(kù)的設(shè)備要求和性能要求，如果您有這方面的需求，隨時(shí)歡迎您的咨詢(xún)！